Кулінарний рецепт

Тарт із томатами

(81 коментарів)

Кухар
Вікторія Проценко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже соковитий та яскравий тарт.

Для приготування рецепта тарт із томатами необхідні ці інгредієнти

Базилік (свіжий, за смаком)	1 шт
Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	125 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	1 ст. л.
Помідор	500 г
Цибуля ріпчаста	8 шт
Цукор коричневий	70-80 г

Покроковий рецепт приготування тарт із томатами з фото та порадами

Приготувати тісто. Для цього олію нарізати і змішати з борошном. Додати яйце, молоко та 1чл сіль. замісити тісто. Загорнути у пишучу плівку і прибрати в холод на 1 годину.
Помідори нарізати кружальцями і промокнути серветкою.
Цибулю нашаткувати. Приготувати сковороду, в якій ви могли б спочатку обсмажити на плиті, а потім поставити цю сковороду в духовку. Якщо такої немає, то спочатку обсмажте, а потім перекладіть у вогнетривку форму.
І так обсмажити в рост олії цибулю. Додайте коричневий цукор і злегка прокарамелізуйте цибулю. Зніміть сковороду із плити.
Викладіть поверх цибулі помідори, посипте перцем та сіллю.
Тісто розкачати та накрити помідори. Зробити за допомогою вилки накол в тесті.
Яйце злегка збовтати і змастити поверхню тарта. Випікати при 180°C хв. 40.
Приготувати велику тарілку та перевернути тарт на неї. Тепер яскрава та гарна начинка виявилася зверху. При подачі посипати свіжим базиліком.