Пиріг зі щавлем

Приготувати тісто: Сухі дріжджі відразу змішати з борошном. У мисці змішати яйця, сіль, цукор, розтоплений маргарин, воду та кисле молоко, поступово додавати борошно, змішане з дріжджами та замішувати тісто. Коли все борошно буде додано, тісто замішане, влити раст. масло|мастило| і знову місити тісто ще хвилин 15, поки|доки| воно не стане гладким і не буде липнути до рук. Миску з|із| тестом накрити серветкою і поставити в тепле місце для підняття. Приблизно через 1:00 тісто підніметься, обім'яти його і знову поставити для другого підняття. Приготувати начинку: щавель перебрати, добре промити, порізати і скласти в миску, засипати цукром та ванільним цукром. Поки піднімається тісто, щавель просочується цукром. На лист, застелений папером для випічки викласти частину тіста, розкотити в пласт 1 -1. 5 см, зверху викласти віджату від соку начинку, з тіста скачати джгутики і розкласти поверх щавлю. Пиріг змастити злегка збитим яйцем і залишити на деку ще хвилин на 15. Випікати в духовці при температурі 180 - 190 градусів до зарум'янювання, приблизно хвилин 25.