Кулінарний рецепт

Шоколадна галета з фруктами

(24 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Галета з шоколадним смаком і в тісті та начинці. Шматочки соковитих фруктів роблять випічку багатою. Мандарин надає новорічного вигляду та смаку. Пудинг не дасть галете бути сухим. Кокос і пудра зверху додають "сніговості" та привабливий зовнішній вигляд.

Для приготування рецепта шоколадна галета з фруктами необхідні ці інгредієнти

Банан	1 шт
Борошно пшеничне	200 г
Груша	1 шт
Какао-порошок	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Мандарин	2 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	150 \| 3 мл
Пудінг	1 пач.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	100 г
Стружка кокосова	за смаком
Цукор	2 \| 3 ст. л.
Цукор коричневий	1.5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування шоколадна галета з фруктами з фото та порадами

У просіяне борошно додати какао.
Всипати ложку розпушувача від Dr. Oetker.
Всипати яєчний порошок чи яйце.
Пудру чи цукор до смаку.
Тепер до сухого складу додати "мокре". Сир пробити блендером, якщо не однорідної текстури. У мене знежирений.
До сиру влити олію без запаху і молоко. Рідини моє тісто взяло більше, тому що замість яйця використала яєчний порошок.
Замісити тісто в кулю і дати йому полежати хвилин 15.
Розмішати в молоці з цукром пакетик пудингу від Dr. . Oetker.
Поставити на вогонь, помішуючи.
Коли загусне, вимкнути і остудити.
Перестиглий банан розім'яти вилкою.
Бананове пюре перекласти в остиглий пудинг, розмішати.
Тісто перенести на килимок з борошном.
Розкачати в коло 31 см.
Скласти навпіл і перенести в змащену тефлонову форму (діаметр-22 см) щоб тісто звисало з країв.
Наколоти дно вилкою і перенести начинку в корж.
Розподілити рівномірно дном.
Грушу очистити від центру та хвостика, нарізати часточками.
Віялом притопити в пудинг часточки груші.
Частки мандарину очистити від плівок.
Покришити мандарин на грушу.
Посипати фрукти коричневим цукром.
Краї тіста підтягнути до центру, защипати, змастити олією.
Випікати в розігрітій до 180 * півгодини. Ближче до закінчення дістати та посипати кокосовою стружкою, інакше раніше вона може підгоріти.
Готову галету остудити.
Нарізати на порції.
Зверху посипати цукровою пудрою для прикраси.
Серединка і після запікання залишається ніжною, але не витікає і шматочки добре тримають форму.
У кожному шматочку часточка груші і банан і мандаринчик.
Частуємось!