Кулінарний рецепт

Млинець з шпинатом

(11 коментарів)

Кухар
Раїса Шипеленко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Пиріг із цікавою начинкою, пікантним смаком.

Для приготування рецепта млинець з шпинатом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Йогурт	2 ст. л.
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	500 мл
Пармезан	50 г
Сіль	1 шт
Сир сирний	350 г
Сьомга	300 г
Хрін	1 ч. л.
Цибуля зелена	1 пуч.
Шпинат	350 г

Покроковий рецепт приготування млинець з шпинатом з фото та порадами

Борошно просіяти, гіркою насипати у велику миску, зробити в центрі заглиблення, додати яйця та олію. Тонким цівком, постійно розмішуючи, влити молоко. Ретельно перемішати, накрити миску з рушником тестом і залишити в теплому місці на 30 хв.
Потім спекти млинці.
Приготувати начинку.
Шпинат вимити скласти в каструлю, накрити кришкою та варити без води на сильному вогні 3 хв. Зняти з вогню, дати охолонути (свіжоморожений шпинат досить просто розморозити).
Шпинат ретельно віджати, викласти в блендер, додати сирний сир, йогурт та хрін. Подрібнити до однорідної маси. Зелену цибулю та рибу нарізати дрібними кубиками.
Змішати шпинатно-сирну начинку з рибою та цибулею.
Рясно змастити кожен млинець приготованою начинкою і скачати в рулет. Викласти рулетики в круглу форму для запікання, складаючи їх "равликом" по колу. Посипати зверху тертим пармезаном. І випікати в розігрітій духовці 180 ° С 20 хв.
Всім приємного апетиту!!