Кулінарний рецепт

ванільне морозиво

Name: ванільне морозиво
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Ваніль 2 шт; Вершки 250 мл; Жовток яєчний 4 шт; Молоко 300 мл; Цукор 100 г

(14 коментарів)

Кухар
Наташа Горбатюк

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Ванільне морозиво. Рецепт від Parmalat.

Змішати вершки, молоко, цукор та поставити на повільний вогонь. Стручки ванілі розрізати вздовж, вискрести насіння і додати молоко.
Проварити молоко та вершки з ваніллю протягом 15 хвилин, періодично помішуючи. Чи не доводити до кипіння. Зняти з вогню та злегка остудити.
Жовтки збити міксером до білого і з'єднати з теплим молоком. Добре перемішати віночком до однорідної маси. Видалити стручки ванілі.
Отриману масу перелити у пластиковий контейнер, закрити кришкою та поставити у морозилку. Кожні півтори години діставати морозиво з морозилки та збивати міксером. Повторити 3-4 рази.
Приємного апетиту!