Торт "Малинове серце"

Збити білки зі щіпкою солі.
Розтерти жовтки із цукром та сметаною.
Змішати порошок для випічки з борошном та какао.
Додати|добавляти| муку|борошно| в жовтки розмішуючи дерев'яною ложкою.
Підмішати білки.
Випекти бісквіт, остудити, розрізати на дві половини горизонтально.

Замочити желатин у холодній воді (або молоці).
Збити вершки.
Відкласти трохи для прикраси торта кондитерським мішком.
Розтерти малину із цукром.
Влити підігрітий та проціджений желатин.
Змішати вершки з малиновим кремом.
Нижній корж покрити кремом, накрити верхнім коржем і знову змастити кремом, включаючи боки торта.
Налагоджену малину викласти на торт, як на фото, за допомогою ситечка припудрити цукровою пудрою.
Прикрасити краї торта вершками за допомогою кондитерського рукава.
Торт готовий!