Овочевий суп-пюре з креветками

• 

  Спочатку потрібно зварити гарний бульйон. Він може бути і курячий, і м'ясний, і овочевий. У мене був овочевий бульйон з цибулі, моркви, селери та зелені.

• 

  Порізати картоплю дрібним кубиком. Довести бульйон до кипіння і додати картопля. Варити 5 хвилин|мінути|.

• 

  Кабачок також порізати кубиком і додати до картоплі.
  Я не використовувала багато бульйону, так як кабачки власними силами дають багато рідини. Варити ще 5-10 хвилин|мінути| до м'якості овочів.

• 

  Коли овочі будуть готові, пюрировать їх з додаванням соєвого соусу. (Відлити зайву рідину, пюрувати, а потім довести до потрібної консистенції, густини). Посолити за смаком. Але треба пам'ятати, що соєвий соус вже сам по собі містить сіль. За потребою додати спеції.

• 

  З консервованої кукурудзи злити рідину.

• 

  І додати її до пюрованих овочів.
  До речі, овочі не обов'язково пюрувати блендером. Можна скористатися звичайним товкачем для картоплі. В цьому випадку відчуватимуться невеликі шматочки овочів.

• 

  Тепер додати креветки, попередньо очистивши та відваривши їх за потребою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар