Кулінарний рецепт

Шоколадний пиріг "Наталі"

(203 коментарів)

Кухар
Віра Богуславська

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Шоколадних пирогів багато не буває... Ніжний, повітряний пиріг з в'яленими ягодами журавлини та вишні, які вдало доповнюють шоколадний смак пирога, ідеально підходить до ранкової кави або вечірнього чаю. А якщо такий пиріг з'явиться на святковому столі, то господиня отримає багато приємних компліментів від гостей.

Для приготування рецепта шоколадний пиріг "наталі" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершки	100 \| 50 мл
Вершкове масло	1 \| 150 г
Вишня (в'ялена)	50 г
Вода	1 ст. л.
Журавлина	50 г
Кава розчинна	1 ч. л.
Какао-порошок	3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	150 \| 2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування шоколадний пиріг "наталі" з фото та порадами

Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити з цукром.
Не перестаючи збивати, ввести по одному яйця. Влити вершки.
Каву розвести в столовій ложці води і додати в яєчно-масляну суміш.
Просіяти борошно, какао та розпушувач в окрему миску, перемішати.
У три прийоми ввести сухі інгредієнти в яєчно-масляну суміш, акуратно перемішуючи лопаткою знизу вгору, поки тісто не стане однорідним.
В'ялену вишню нарізати на 2-4 частини і перемішати з журавлиною.
Щоб ягоди не впали на дно форми в процесі випічки, обваляти їх в борошні (зазвичай я це роблю в ситі-тоді зайвого борошна не залишається, дуже зручно)
Додати в тісто журавлину та вишню, перемішати.
Викласти тісто в чашу мультиварки, ретельно змащену вершковим маслом.
Вибрати режим "ВИПІЧКА", виставити час 50 хвилин (або випікати в духовці при температурі 180*С 35-40 хвилин)
Перевірити готовність пирога дерев'яною шпажкою.
Дістати пиріг із чаші та остудити на ґратах.
Для глазурі змішати какао, цукор та вершки. Прогріти на середньому вогні до повного розчинення цукру, постійно помішуючи (4-5 хвилин)
Зняти з вогню, додати вершкове масло, перемішати, трохи остудити.
Покрити глазур'ю пиріг.
А можна просто розтопити на водяній бані плитку шоколаду та полити пиріг їм.
Або змастити пиріг варенням/джемом,
а можна просто посипати цукровою пудрою. Прикрасити за бажанням.