Пиріг з яблучним пюре та білково-фруктовим кремом

Кулінарний рецепт

Пиріг з яблучним пюре та білково-фруктовим кремом

(18 коментарів)

Кухар
Софія Биченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Яблучний пиріг з білковим кремом готується досить легко, а в результаті виходить ніжним, смачним та повітряним. Пиріг приготовлений у мультиварці Stadler Form.

Рецепт: Пирог с яблочным пюре и белково-фруктовым кремом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта пиріг з яблучним пюре та білково-фруктовим кремом необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	3 шт
Борошно пшеничне	1,5 скл.
Ванільний цукор	1 пач.
Вершкове масло	100 г
Вода	100 мл
Джем	2 ст. л.
Желатин	1 ч. л.
Жовток яєчний	3 шт
Крохмаль картопляний	2 ч. л.
Сіль	1 шт
Сода гашена оцтом	1/4 ч. л.
Цукор	0,5 \| 2 \| 5 ст. л.
Яблуко	1 кг

Покроковий рецепт приготування пиріг з яблучним пюре та білково-фруктовим кремом з фото та порадами

Готуємо яблучне пюре. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину,
нарізати на часточки, засипати цукром,
} І перемолоти блендером. Поставити на плиту, додати 50 мл води і гасити 10 хвилин. Крохмаль розвести 50 мл води і тонким цівком ввести в яблучну масу. Варити до густини консистенції. За готовністю яблучну масу остудити.
Для тесту змішати вершкове масло, яєчні жовтки, цукор, соду, просіяне борошно, ванільний цукор, дрібку солі.
Замісити м'яке, еластичне тісто.
У змащену форму мультиварки викласти тісто, зробити бортики. Проколоти тісто вилкою.
Викласти на тісто яблучну масу, можна додати ягоди
І випікати пиріг у режимі "випікання" до готовності.
Готовий пиріг остудити та подавати до столу. Можна прикрасити пиріг білковим кремом.
Для приготування крему візьміть желатин залийте водою (1:6) і перемішайте.
Білки з маленькою щіпкою солі збийте в окремому посуді до отримання пишної густої маси.
Джем, повидло або варення трохи підігрійте і перетріть крізь сито. Потім фруктову масу змішайте з|із| цукром і поставте на вогонь. Варіть 5 хвилин|мінути|, а потім змішайте її з желатиновим розчином. Влийте цю суміш до білків, продовжуючи безперервно збивати їх до піків.
Крем готовий, можна намазати їм пиріг або подавати окремо до пирога.
Приємного апетиту!

Скільки часу потрібно готувати страву пиріг з яблучним пюре та білково-фруктовим кремом?

45 хвилин

На скільки порцій розраховано страву пиріг з яблучним пюре та білково-фруктовим кремом з рецепту?

Який смак у страви пиріг з яблучним пюре та білково-фруктовим кремом?

Яке призначення у страви пиріг з яблучним пюре та білково-фруктовим кремом, коли краще її готувати?

Теги	десерт

Десерт без сахара из 2х ингредиентов

Рецепты простых и вкусных блюд с яблоками от Юлии Высоцкой

Яблочный пирог

Суфле яблочное. Очень вкусно!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував пиріг з яблучним пюре та білково-фруктовим кремом

Написати коментар