Солена червона риба за 2 години

• 

  Зазвичай я беру рибу трохи більше 0,5 кг, тому 1 літра тузлука вистачає. Якщо риба велика, можна просто пропорційно збільшити кількість інгредієнтів розсолу.
  Цього разу у мене був шматочок форелі вагою в 300 р.

• 

  Тузлук готується наступним чином: у гарячій воді розчиняємо сіль та цукор. Залишимо остигати. Я остуджую в тазі з холодною водою, так швидше.

• 

  Тим часом пластуємо рибу, по ходу виймаючи кісточки. Якщо риба морожена, розморожувати не треба. Морозиву рибу різати легше - шматочки виходять тоншими та акуратнішими.

• 

  Коли розсіл охолонув зовсім, заливаємо їм порізану рибу. І залишаємо на столі на 2:00.

• 

  Через 2 години виймаємо її з розсолу, складаємо в ємність і заливаємо олією.

• 

  Можна відразу їсти! Зберігати у холодильнику. Смачного!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар