Кулінарний рецепт

Булочки "Паніні"

Name: Булочки "Паніні"
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Вода 100 мл; Дріжджі 1 ст. л.; Масло оливкове 3 ст. л.; Молоко 200 мл; Сіль 0,5 ч. л.

(120 коментарів)

Кухар
Олександра Черновецька

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Panini з італійської мови перекладається як "маленька хлібна булочка", Начинка для паніні підійде будь-яка, це лише справа вашої фантазії...

Для приготування рецепта булочки "паніні" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вода	100 мл
Дріжджі	1 ст. л.
Масло оливкове	3 ст. л.
Молоко	200 мл
Сіль	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування булочки "паніні" з фото та порадами

Для початку нам знадобляться борошно, дріжджі, молоко.
Дріжджі розвести у теплому молоці, залишити на 5 хв.
У миску покласти борошно, що просіює, додати дріжджову масу, оливкову олію, сіль і воду.
Вимісити гладке еластичне тісто. Тісто накрити і залишити підніматися приблизно на 1,5 - 2 години (обсяг має збільшитися вдвічі).
Робочий стіл присипати борошном, почати ліпити булочки. Відірвати шматочок тіста, розтягнути як трикутника. Згорнути трикутник у вигляді круасану. Проте, я робила так – з іншого шматочка тіста скачала довгий джгут, згорнула навпіл, потім скрутила.
Булочки покласти на лист з пергаментним папером або змащений маслом і присипаний борошном, накрити і залишити на 1 годину. Духовку розігріти до 200 °С. Перед випіканням булочки присипати мукою|борошном|, випікати 10-15 хв. (До золотистого кольору). Постарайтеся не дуже запікати, щоб вийшли світлі і ніжні! Як я вже писала, начинка для панини підійде будь-яка. Але все ж таки класичною вважається: моцарелла, шинка, помідори і соус песто. В принципі, приготувати панін можна абсолютно з будь-якими інгредієнтами. Це можуть бути свіжі овочі, гриби або сир, м'ясо та шинка, зелень та різні соуси. Головне не забути покласти запашний базилік, який так люблять італійці – без нього страва буде не такою ароматною і пряною. Приємного вам весняного вечора!