Кулінарний рецепт

Хліб із сиром та часником

(41 коментарів)

Кухар
Ірина Савченко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Аромати хліба змушують заглядати на кухню знову та знову. Нашій родині дуже подобається, сподіваюся, і Вам сподобається.

Для приготування рецепта хліб із сиром та часником необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Бринза	70 г
Вода (Тепла)	300 мл
Дріжджі	1 пач.
Зелень	1 пуч.
Масло рослинне	60 мл
Сіль	0.5 ч. л.
Сир твердий	100 г
Цукор	1 ч. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування хліб із сиром та часником з фото та порадами

Змішати половину борошна, що просіює (200 г.) з дріжджами, цукром і теплою водою. Залишити на 30 хвилин. Це буде наша опара.
До опари додати олію, сіль.
Додаємо борошно, що залишилося, і замішуємо тісто. Накриваємо миску з тестом рушником і ставимо в тепле місце на годину до збільшення об'єму в два рази.
Поки тісто відпочиває займемося начинкою. Весь сир трьом на великій тертці. Перемішуємо.
Дрібно ріжемо зелень і часник, висипаємо в глибоку тарілку і наливаємо олію, солимо за смаком. Розмішуємо.
Тісто, що підійшло обім'яти, розділити на дві частини.
Кожну частину розкачати прямокутник.
Посипати тертим сиром.
Згорнути в рулет.
Розрізати на шматочки по 8 см.
Взяти паличку для суші або шпажку, добре натиснути кожен шматок посередині підняти краю один до одного.
Укласти в нашу форму (у мене 23 см), заздалегідь змащену вершковим маслом або застелену пекарським папером. Залишити на 10 хвилин.
Зверху пензликом змастити олією з часником та зеленню.
Поставити в заздалегідь розігріту духовку до 180 ° на 40 хвилин. До рум'яної скоринки. Орієнтуйтесь на духовку.