Кулінарний рецепт

Торт "Медовий місяць"

(0 коментарів)

Кухар
Тетяна Шуляк

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Ароматний медовий бісквіт, сметанний крем, сирний прошарок зі згущеним молоком... ну просто неможливо відірватися! І так не хочеться, щоби торт закінчувався, як медовий місяць; )

Для приготування рецепта торт "медовий місяць" необхідні ці інгредієнти

Апельсин (цедра для тесту та сік для просочення)	2 шт
Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	60 г
Куряче яйце	2 шт
Мед	1 шт
Молоко згущене	1 бан.
Родзинки	1 жмен.
Сир	2 пач.
Сметана	200 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "медовий місяць" з фото та порадами

Для одного коржа: збиваємо 1 яйце та третину склянки цукру (я брала трохи менше), додаємо третину склянки меду, 30 грам вершкового масла (порізати шматочками), цедру одного апельсина, половину чайної ложки соди (гасимо лимонним соком або оцтом) та склянку борошна. Якщо буде дуже густо, додаємо трохи кефіру. Виливаємо у форму, змащену олією та застелену пергаметом і випікаємо у розігрітій духовці до готовності.
Робимо два таких коржі. Поки коржі печуть, робимо сметанний крем (збиваємо сметану з цукром та ваніліном) і окремо розтираємо сир зі згущеним молоком (за допомогою блендера).
Кожен корж розрізаємо на два. Починаємо збирати торт. Нижній корж просочуємо апельсиновим соком і встромляємо в нього родзинки.
Змащуємо кремом.
Кладемо зверху ще один корж (половину), просочуємо соком (у 2 рази менше ніж перший).
Викладаємо сирну масу, краще її попередньо охолодити.
Зверху кладемо третій корж, боки на рівні сирної маси закладаємо шматочками половини коржа, що залишилася (але залишаємо ще для обсипання боків торта). Обмазуємо торт сметанним кремом.
Шматок бісквіту, що залишився, подрібнюємо в крихту і обсипаємо боки торта, верх прикрашаємо за бажанням. Забираємо в холодильник на ніч.
Наступного дня розрізаємо і насолоджуємося!)))