Кулинарный рецепт

Детские куличи

(48 отзывов)

Повар
Катерина Павловець

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Сегодня рецептом кулича трудно кого удивить, но я, поразмыслив, почитав литературу на тему "Пасхального обеда", придумала оформление маленьким пасхальным куличикам, которыми Вы можете угостить своих друзей, близких и маленьких, хорошеньких детишек!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта детские куличи необходимы эти ингредиенты

Ванильная эссенция	2 г
Глазурь (белая)	1 упак.
Дрожжи (сухие)	1 пакет.
Изюм (в глазури)	1 упак.
Ириски	1 упак.
Курага	100 г
Масло сливочное	120 г
Молоко	250 мл
Мука пшеничная	500 г
Сахар	150 г
Соль	по вкусу
Стружка кокосовая (зеленого цвета)	1 упак.
Яйцо куриное	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления детские куличи с фото и советами

Залити дріжджі теплим молоком, додати|добавляти| 1 ст. ложку цукру.
Перемішати до розчинення дріжджів.
Додати половину борошна, сіль і замішати опару.
Поставити в тепле місце, поки опара не підніметься вдвічі.
Підмішати в тісто борошно, що залишилося, яйця, цукор і ванільну есенцію.
В останню чергу додати розм'якшене вершкове масло. Вимісити тісто.
Курагу нарізати смужками, обваляти в борошні та замішати тісто.
Поставити на 1 годину тепло. Потім обім'яти і дати знову піднятися.
Розділити тісто на 12 кульок і покласти їх у змащені маслом форми.
Випікати близько 20-25 хвилин|мінути| при 180 гр.
Вийняти паски з духовки, дати охолонути і покрити глазур'ю.
Обсипати зеленою кокосовою стружкою.
На плиті або в мікрохвильовій печі підігріти іриски. Такою мірою, щоб вони піддавалися ліпленню.
Скачати з них джгутики приблизно см 20 завдовжки.
Заплести з них кіски або канатики.
Розрізати навпіл, згорнути у форму підкови та поставити в холодильник до застигання.
Завершуємо прикрашати паски у формі великодніх кошиків.
На кокосову стружку кладемо родзинки в цукровій глазурі, вінчаємо кісками з ірисок.
Христос Воскрес!