Консервированные фаршированные перцы "Рог изобилия"

• 

  Перці помити, відрізати плодоніжку та звільнити від насіння.
  Закип'ятити маринад із цукром, сіллю, спеціями та половиною оцту.

• 

  У киплячий маринад опускати частинами перець, відварювати 2 хвилини при слабкому кипінні.

• 

  Очищені моркву та пастернак нарізати тонкою соломкою.
  Обсмажити на олії до напівготовності.

• 

  Баклажани нарізати вздовж товщиною з 0.5 см. Залишивши 2-3 шт, які нарізати шайбами, товщиною в 1 см. вогні.

• 

  Кожну обсмажену скибочку баклажана змащуємо часником, пропущеним через часнику, поперек укладаємо соломку з моркви і пастернаку і згортаємо рулетиком.
  Начиняємо перці рулетиками, щільно укладаючи їх по кілька штук.

• 

  Начинені перці ставимо в банку, проміжки, якщо вони залишаються, заповнюємо кружками обсмажених баклажанів.
  Знов кип'ятимо маринад, що залишився, додавши в кінці другу половину оцту і заливаємо в банки.

• 

  Банки прикрити простерилізованими кришками і поставити на стерилізацію, 700 г-15 хв, літрові - 20 хвилин.
  Потім закатати та поставити на охолодження, накривши ковдрою.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв