Кулінарний рецепт

Пиріг "Гама смаку"

(66 коментарів)

Кухар
Юлія Бурденко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Дуже вже захотілося мені зробити свій скромний внесок у колекцію картопляних пирогів, пиріжків та запіканок «Поваренка»! Проте річ тут не лише в моєму бажанні залишити свій слід в історії картопляних страв сайту. Такий варіант пирога виходить напрочуд смачним, з дуже ніжною, ароматною і трохи несподіваною начинкою. І це – головна причина, через яку ви бачите тут цей рецепт. Порадуйте себе та Ваших близьких новою стравою та незвичайним смаком!

Для приготування рецепта пиріг "гама смаку" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	8-9 ст. л.
Вершкове масло	1 ст. л.
Картопля	700 г
Куряче яйце	5 шт
Майонез	2 ст. л.
Сир сирний	150-200 г
Сир твердий	100 г
Слива	300 г
Сметана	2,5 ст. л.
Спеції	1 шт
Сухарі паніровочні	2 ч. л.
Філе куряче	300 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "гама смаку" з фото та порадами

Картопля, відварена в мундирі і давно охолола, натерти на дрібній тертці (або пропустити через м'ясорубку)
Додати яйця, майонез і сметану,
борошно та спеції. Ретельно перемішати.
Форму для запікання змастити вершковим маслом і злегка присипати панірувальними сухарями. Викласти картопляне тісто і сформувати бортики
Тепер начинка: куряче філе нарізати кубиками
і рівномірно викласти на основу для пирога
сирний сир поламати руками або дрібно нарізати, якщо це можливо.
Зі слив видалити кісточки.
Одну – нарізати акуратними часточками та відкласти.
Дві інших (і «шлюб» від першої :)) - перетворити на кубики або коротенькі брусочки,
змішати з|із| сиром, і викласти на курку.
"Напівпиріг" поставити в попередньо розігріту до 180-200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
У цей час збити зі столовою ложкою сметани 3 яйця,
твердий сир натерти на дрібній тертці.
Вийняти пиріг з духовки, розкласти зверху часточки сливи, залити яєчною сумішшю і
присипати тертим сиром. Довести до готовності в духовці за 200-220 градусів ще близько 15-20 хвилин.
Готовий пиріг вийняти з духовки, дати трохи охолонути
і викласти на блюдо.
Відрізати перший шматочок для нетерплячого їдця!
Тепер можна відпочити, сісти в крісло і слухати…
- Ух ти!
– Як смачно!
– А це з чого?!
Приємного апетиту!