Кулінарний рецепт

Паста а-ля норма

(46 коментарів)

Кухар
Марія Кравчук

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Рецепт я побачила якось у передачі "Смак", трішечки його підкоригувала і, в результаті, як смачно вийшло!

Для приготування рецепта паста а-ля норма необхідні ці інгредієнти

Базилік (у мене був сухий, але додати його потрібно обов'язково)	1 шт
Баклажан	1 шт
Майонез	1 шт
Перець болгарський	1/2 шт
Помідор	4 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	1 шт
Спагетті	1 шт
Часник	4 зуб.

Відварюємо спагетті.
Баклажан нарізати смужками, посолити, дати постояти щоб гіркота пішла і обсмажити на олії.
Помідори покласти в гарячу воду і проварити кілька хвилин. Зняти з них шкірку та нарізати шматочками.
Часник дрібно ріжемо, і - на сковорідку.
Додаємо помідори і тушкуємо. Я Вам скажу, який це був аромат )))
Трохи згасивши додаємо базилік, солимо.
Потім макарони змішуємо із соусом і знімаємо з вогню.
З баклажанів серветкою прибираємо зайвий жир. Кладемо буквально крапельку майонезу, трохи часнику і тонку смужку перчика і загортаємо.
Ось вони, обов'язкові атрибути цієї пасти.
Зверху кладемо сир, який Вам подобається. Він трохи підтає, смаки починають змішуватися і, просто, ну, час до столу.