Кулінарний рецепт

Картопляні млинці

(65 коментарів)

Кухар
Юлія Іващенка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Яких тільки варіантів млинців із картоплею немає. Є й на сайті. Але цей спосіб приготування відрізняється від решти. Готувала так уперше і млинці вийшли ніжними та соковитими. Дуже сподобалися всім їдцям!

Це - не дріжджові млинці в чистому вигляді, смак інший.
І на хвилинку - не драники.
Не знаю, як передати словами, треба пробувати.
Рецептик невигадливий, занесла до коханих)

Для приготування рецепта картопляні млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Дріжджі	8 г
Жовток яєчний	2 шт
Картопля	2 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	за смаком
Молоко	1 скл.
Сіль	1 щіп.
Сметана	3 ст. л.
Цукор	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування картопляні млинці з фото та порадами

У тепле молоко кладемо яйце і 2 жовтки, сіль, цукор, дріжджі, сметану, все перемішуємо, додаємо борошно
Борошна може піти більше або менше, дивіться по ходу, тісто має вийти дуже густе, як на оладки
більше соку.
Кладемо в тісто і ретельно вимішуємо.
Під кришкою тісто підходить двічі, оббиваємо.
Дивіться, яке воно ніжне, повітряне, живе!
Смажимо млинці на розпеченій та змащеній маслом сковороді під кришкою на середньому вогні.
Просмажуються млинці швидко, відволікатися не варто.
На фото - половина просмаженого, млинці тягають з-під рук, не дивлячись на мої заклики до совісті)))
Смажила на сковороді великого діаметру, на маленькій млинці будуть товстіші. Вибирайте, як вам подобається більше.