Кулінарний рецепт

Гарбузові млинці зі щавлем

(45 коментарів)

Кухар
Олександра Черновецька

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Напевно, у вас є улюблений рецепт млинців? І в мене є пара – трійка таких улюблених рецептів. Цей рецепт не є винятком. Але, в даному рецепті ще й найулюбленіша начинка, саме для млинців, хоч і в дріжджовій випічці використовую щавлеву начинку. На мою скромну думку виходить IDEALьне поєднання! Гарбуз, сам по собі дає приємний аромат тесту, а також шовковисту структуру млинцям. Але, якщо додати трохи цедри апельсина, то млинці просто запахочуть. Напрочуд смачно вписується на перший погляд брутальна начинка зі щавлю і від такого десерту просто неможливо відірватися, повірте! Відмінною підмогою в приготуванні млинців стала олія IDEAL!!! Частуйтесь!

Рецепт: Тыквенные блинчики со щавелем food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта гарбузові млинці зі щавлем необхідні ці інгредієнти

Апельсин (цедра)	1/2 шт
Борошно пшеничне	150 г
Гарбуз	200 г
Куряче яйце	2 шт
Лікер	1 ст. л.
Масло рослинне	5 ст. л.
Молоко	360 мл
Сіль	1/2 ч. л.
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	1 \| 4 шт
Щавель	500 г

Покроковий рецепт приготування гарбузові млинці зі щавлем з фото та порадами

Для приготування гарбузових млинців зі щавлем IDEALьно підходить рослинна олія IDEAL!
Для млинців: Гарбуз очистити від шкірки та насіння і запекти в духовці до м'якості.
Готовий гарбуз пюрировать. Від усього обсягу пюре нам потрібно 200 грам. Решту пюре можна скласти в контейнер і заморозити.
З апельсина натерти цедру.
Яйця збити з цукром у пишну піну.
Молоко трохи підігріти та влити у збиті яйця. Перемішати.
Додати апельсинову цедру і гарбузове пюре,
А також апельсиновий лікер і рослинне масло. Перемішати.
Борошно просіяти в чашу до рідких інгредієнтів, додати сіль та соду.
Тісто добре збити блендером, щоб не було грудочок. Накрити тісто рушником та дати відпочити 10 хвилин.
Випікати млинці на розігрітій сковороді з однією і...
Іншого боку до золотистого кольору.
Поки готується начинка млинці накрити плівкою, щоб краї стали м'якими.
Для начинки: Щавель перебрати та промити.
Дрібно його порубати і трохи обім'яти.
Скласти щавель у сковороду, додати цукор за смаком та пару ложок води. Поставити на вогонь та гасити до готовності.
Готову начинку остудити і нафаршувати млинці,
Згорнувши їх рулончиком.
Млинці готові. Можна насолодитися ними з філіжанкою гарячого чаю. Приємного!!