Пиріг з вишнею

Розтираємо 3 жовтки з 0. 5 склянки цукру, додаємо розм'якшений маргарин, перемішуємо до однорідної маси, додаємо соду і борошно, замішуємо тісто, вийде липка маса, викладаємо у форму з пергаментом (я використовую чавунну сковороду, діаметр 3). .
Вишню без кісточок змішуємо з крохмалем та 2 ст. л. цукру, викладаємо поверх тіста, відправляємо в попередньо нагріту духовку на 40-45 хв. при 180 С.
Збити білки з цукром, що залишився, після 40 хвилин витягуємо форму з духовки, заливаємо пиріг зверху збитими білками і ставимо ще на 10 -15 хвилин в духовку.
Тісто виходить просочене вишневим сиропом, а білки виходять повітряні та м'які (не хрусткі, як безе, тому що є крохмаль)
Приємного чаювання.