Кулінарний рецепт

Десерт "Потрійне задоволення"

(80 коментарів)

Кухар
Анна Продано

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Дуже смачний тришаровий десертик з полуничним желе, з кремом з карамелі та Маскарпоне та бісквітними кубиками на згущеній смолі, просоченими вершково-кавовим кремом. Від щирого серця присвячую цей десерт чарівній, щирій, чуйній жінці, доброму, душевному другу і просто чудовій людині Людмилочці (beautiful woman) !!!!!!

Для приготування рецепта десерт "потрійне задоволення" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3/4 скл.
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	200 г
Вода (кип'ячена холодна)	200 мл
Желатин	15-20 г
Куряче яйце	2 шт
Маскарпоне	300 г
Молоко	50 мл
Молоко згущене	1 бан.
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Сироп цукровий	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування десерт "потрійне задоволення" з фото та порадами

Приготуємо карамель: вершкове масло, ванілін і згущене молоко розтопити і варити на повільному вогні 5-7 хвилин, помішуючи.
Готову карамель розлити в дві склянки на рівні частини, і поставити остигати в холодильник.
Яйця збити міксером до пишності.
Влити молоко, збити. Додати 1 склянку карамелі, що остигнула, борошно і розпушувач, знову збити. Тісто вилити у змащену форму, поставити у розігріту духовку.
Випікати при температурі 180-200 градусів 20-25 хвилин.
Готовий корж перевернути на блюдо, остудити.
Так, забула написати, до приготування бісквіту, замочіть желатин у холодній кип'яченій воді для набухання (поки бісквіт дбає і остигає, желатин встигне розбухнути).
Потім набряклий желатин нагріти, до повного розчинення, але не кип'ятити. Влити цівкою в полуничний сироп, постійно помішуючи. Для яскравішого кольору в сироп я додала трішки полуничного барвника. Вилити суміш у напівкруглу ємність. Я вилила у скляну каструльку. Поставити у холодильник до повного застигання желе.
Приготуємо крем: Маскарпоне змішати з склянкою карамелі, що залишилася, ретельно перемішати.
Тепер будуємо торт-десерт: на застигле желе викласти шар крему, розрівняти.
Зверху викласти половину коржа, порізаного шматочками.
Промазати вершково-кавовим соусом /42960/ (можна просто збризкати кавовим сиропом), зверху - кубики, що залишилися, знову промазати соусом.
Ось що виходить. Цю конструкцію накрити кришкою і поставити в холодильник для просочення та застигання. Найкраще все це робити на ніч. Але мої, звичайно чекати не стали ... хулігани ... желе навіть до ладу не встигло застигнути, відразу ополовинили Людочкін десертик !!!: -D :-D :-D
Приємного апетиту!
Всім-всім-всім весняного настрою, добрих, радісних днів та СВІТЛОГО Великодня!!!!
Зі СВЯТОМ!!!