Кулінарний рецепт

Пікантні млинці

(12 коментарів)

Кухар
Марія Проценко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Пікантні млинці (казка «Ненажерливий Лис і спритний Заєць» з продовженням) Жив-був ненажерливий Лис. Його слуга, спритний Заєць, з ранку до вечора займався тільки тим, що нишпорив по окрузі в пошуках їстівного для свого господаря. А тому все мало. Якось пізно ввечері Лис сказав Зайцеві: «Безмежник, я хочу пиріжків з гарбузом. І якщо ти їх мені зараз не принесеш, то з'їм замість них я тебе. І не дивись так! Не подавлюсь, навіть не сподівайся». Що тут робити було бідолахи Зайцю? «Буде зроблено, – сказав він. - Тут недалеко одна господиня їх якраз сьогодні пекла. Зараз збігаю по них». «Стривай, - зупинив його Лис. – Сьогодні я піду з тобою. Треба розвіятися, бо безсоння мене здолало». Коли вони підійшли до будинку, то Лис, зрозуміло, залишився за парканом, а Заєць обережно дістався до вхідних дверей і штовхнув її. На його радість, двері відчинилися. Вона була просто прикрита, але не замкнена. Опинившись на кухні, він принюхався. Пахло печеними пиріжками. Знайшовши їх по запаху і прихопивши з десяток, Заєць кинувся назад до Лисиці. А що для ненажерливого Лисиця десяток пиріжків? Він їх проковтнув миттю, навіть Зайцю не запропонував спробувати. Дізнавшись, що в чашці на кухонному столі залишилися ще пиріжки, почав Лис сварити Зайця: «Ах, ти, слабак, не міг усе принести. Доведеться мені самому йти. Залишайся тут і чекай на мене». Давши ляпас Зайцеві, подався Лис до будинку. Він так поспішав забрати пиріжки, що впустив чашку на підлогу. Від шуму прокинулися господарі. Вони кинулися на кухню і, побачивши там Лисиця, схопили ціпки і давай його бити. Насилу, але вискочив Лис із хазяйського будинку. Йому так нам'яли боки, що довелося кілька днів провалятися в ліжку, а на їжу він взагалі довго не міг дивитися. А оскільки це сталося напередодні Нового Року, то у Зайця настали новорічні канікули: йому не треба було проводити час у пошуках їстівного для Лиса, і він, нарешті, міг провести Новий Рік разом із дружиною та чарівними дітьми. За своєю натурою дружина у Зайця була дуже доброю зайчихою. Вона не тільки спекла для бідолахи Лисиця пікантні млинці, а й віднесла їх йому особисто, залишивши чоловіка доглядати дітей. У прислів'ї говориться «Хто добре творить, тому зло не шкодить». А Ви як думаєте, чи повернулася дружина Зайця живою і неушкодженою назад додому до свого чоловіка та дітей після зустрічі з ненажерливим Лисом?

Для приготування рецепта пікантні млинці необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	4 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Лимон	1 шт
Молоко	2 скл.
Морква	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Цукор	5 ст. л.
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування пікантні млинці з фото та порадами

Приготування начинки. Для приготування начинки викласти апельсин, лимон, невелику моркву і 4 ст. ложки цукру.
Цедру та сік апельсина та лимона, а також натерту дрібно моркву та 4 ст. ложки цукру покласти в сковорідку (каструльку) і трохи покип'ятити.
Приготування тесту для млинців. Для приготування тіста викласти на стіл підготовлене борошно, яйця, молоко, вершкове масло, сіль та цукор.
У тепле молоко покласти яйця, цукор та сіль. Цю суміш вилити в муку|борошно| і добре розмішати. Коли тісто стане однорідним і без грудочок, влити в нього розтоплене вершкове масло|мастило| і ще раз ретельно розмішати.
Пекти млинці на розпеченій сковороді. Змастити сковороду треба лише перед першим млинцем. На готовий млинець покласти начинку, згорнути трубочкою і ...
Посипати млинці цукровою пудрою і використовувати їх за призначенням. Смачного!