Пиріг із пісного дріжджового тіста

• 

  Необхідні інгредієнти

• 

  У теплу воду (220 г) всипати (або розфарбувати) дріжджі, (краще все-таки використовувати свіжі дріжджі), додати 1 ст. л. просіяного борошна та 1 ст.л. цукру і залишити на 20-30 хвилин до утворення піни.
  У 250 г борошна всипати 1 або 2 ст. цукру (залежно від начинки), щіпку солі, влити 2 ст. соняшникової олії, розчинені у воді дріжджі, замісити некруте тісто

• 

  Поставити в тепле місце на 40-90 хвилин. Після того, як тісто підійде додати ще борошна (скільки візьме), знову замісити і залишити відпочити близько 15 хвилин.

• 

  Після цього можна формувати вироби і випікати у добре змащеній соняшниковій олії формі.

• 

  Цього разу я готувала відкритий пиріг із помідорами та базиліком. У змащену олією форму викласти тонко розкачаний пласт тіста, змастити олією, розподілити по поверхні дрібно нарізану цибулю, нарізані помідори, посолити, додати дрібно нарізаний базилік і орегано. Випікати в добре розігрітій духовці при температурі 180-190 градусів близько 20-45 хвилин (залежно від товщини тіста та індивідуальних особливостей духової шафи) Я випікаю в духовці при температурі 190 градусів з режимом примусової конвекції 20 - 25 хвилин.

• 

  І закритий пиріг із фруктовою начинкою. На цей раз у мене сливова начинка.

• 

  У змащену олією форму викласти тонко розкочений пласт тіста, викласти начинку, посипати цукром, накрити пластом тіста. Зверху обов'язково зробити отвір, наколоти виделкою та випікати.

• 

  Готовий пиріг змастити зверху соняшниковою олією

• 

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар