Кулінарний рецепт

Гарбузовий пиріг з яблуками

(11 коментарів)

Кухар
Світлана Білооченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Вологий гарбузовий ароматний пиріг ідеально підходить до чашки гарячого чаю осінніми вечорами. Тісто змішувати тільки до об'єднання компонентів, не збивати (що довше заважати, тим тісто матиме щільнішу консистенцію). Яблука можна замінити іншими фруктами. Це можуть бути, наприклад, персики, груші чи сливи. Гарбузовий пиріг можна спекти без начинки, але, на мою думку, фрукти дуже урізноманітнюють смак цього тесту.

Для приготування рецепта гарбузовий пиріг з яблуками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ваніль	1 шт
Вершкове масло	200 г
Гарбуз	200 г
Кориця	2 щіп.
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	1.5 ч. л.
Сода	0.5 ч. л.
Цукор очеретяний	3/4 скл.
Цукрова пудра	1 шт
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування гарбузовий пиріг з яблуками з фото та порадами

Гарбуз спекти до м'якості, охолодити, м'якоть змолоти в блендері, відцідити вологу, якщо м'якоть водяниста.
Борошно просіяти в миску разом з розпушувачем та содою. Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити в міксері хвилину, потім додати|добавляти| поступово цукор, яйця, пюре, корицю і ваніль.
В кінці всипати сухі компоненти, змішати лише до з'єднання.
Форму для торта (24 см, у мене була 28 см - велика) застелити папером для випічки, борти змастити маслом і присипати борошном або випікати в силіконовій формі без змащення.
Тісто викласти у форму. Яблука очистити від шкірки та нарізати часточками. Укласти на тісто. Верх можна обсипати тростинним цукром
Випікати при темп. 180 С протягом приблизно 50-60 хвилин до сухої палички.
Посипати цукровою пудрою та подавати.
(розрізу немає, оскільки пиріг робила на винос)