Кулінарний рецепт

Радянські калорійні булочки

(19 коментарів)

Кухар
Софія Биченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Саме під такою назвою я знайшла цей рецепт. Так, дійсно, булочки виходять калорійні за рахунок олії, борошна, вершків... Загалом, як і будь-яка здобна випічка :) Але не будемо про сумне))) Булочки чудові - повітряні, м'які... Їсти їх одне задоволення! А своє освідчення в коханні хочу висловити Кухарку! Я раніше дуже боялася і недолюблювала дріжджове тісто, але завдяки сайту, різним конкурсам, пробуєш себе в нових починаннях і все виходить, вчишся чогось нового! Це здорово!

Для приготування рецепта радянські калорійні булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	750 г
Ванільний цукор	1 ст. л.
Вершки	120 мл
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	15 г
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Родзинки	120 г
Сіль	1 щіп.
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування радянські калорійні булочки з фото та порадами

Приготуйте опару – розчиніть дріжджі у 200 мл теплої води.
Просійте 250 г борошна, додайте ложку цукру та сіль.
Перемішайте та залиште на 40-50 хвилин у теплому місці.
Змішайте в мисці яйця з вершками, цукром та ванільним цукром.
Просійте 500 г борошна, зробіть поглиблення в центрі, влийте яєчну суміш у борошно.
Додайте опару, розтоплене вершкове масло та рослинне.
Вимішати тісто, поки воно не липне до рук.
Якщо борошна мало, потрібно додати ще.
Додати родзинки. Заберіть тісто в тепле місце на годину-півтори.
Ось таке тісто після підйому.
Скачайте з тіста круглі заготовки.
Я брала по 100 грам тесту, але булочки вийшли великі, можна брати грам по 50.
Так само можна зробити у формі кіски.
Візьміть частину тіста, скачайте в ковбаску і приплюсніть її.
Ножем зробіть два надрізи не доходячи до краю.
І сплетіть кіску...
Заберіть булочки на вистоювання на 15 хвилин. Змастіть жовтком.
Випікайте при 180 градусах приблизно 20 хвилин.