Овсяные булочки с чесноком и петрушкой

• 

  Додати в миску 100 мл теплої води, додати 1 ч. ложку цукру, додати 6 г сухих гранульованих дріжджів.

• 

  Суміш розмішати та поставити в тепле місце. Через деякий час дріжджі почнуть працювати і на поверхні утворюється шапочка із дрібних бульбашок. Потім додати 1 ч. ложку солі (без гірки).

• 

  Додати в миску цільнозернові вівсяні пластівці ТМ "Містраль" (2 ст. ложки). Пластівці подрібнити в крупну крупку за допомогою кавомолки.

• 

  Додати в дріжджову суміш подрібнені вівсяні пластівці. Суміш добре розмішати.

• 

  Додати 1 ст. ложку олії.

• 

  Додати 1/2 склянки вівсяного борошна.

• 

  Суміш ретельно розмішати до однорідної маси. Потім додати борошно пшеничне, приблизно 1 склянку.

• 

  Замісити тісто. Ємність із тестом накрити харчовою плівкою і поставити у тепле місце для підйому. Після першого підйому тісто обім'яти і поставити вдруге підніматися. Після цього можна приступити до оброблення булочок.

• 

  Тісто розділити на рівні шматочки приблизно по 50 г. Хочу звернути увагу, що загальний вихід булочок 5 шт.

• 

  Шматочки тіста підкатати в кульки, злегка приплюснути. Круглі коржі помістити на лист, застелений пекарським папером. Булочки накрити рушником і дати відстоятись протягом 40-50 хв.

• 

  Ось так виглядатимуть булочки після підйому.

• 

  Потім ножем зробити надріз. Відправити булочки в духову шафу, попередньо нагріту до t180-190С. Випікати до легкого рум'янцю.

• 

  Поки випікаються булочки, часник (5 зубч.) пропустити через часниковий прес, додати подрібнену зелень петрушки, додати 2 ст. ложки олії. Суміш добре розтерти.

• 

  Булочки готові.

• 

  У поздовжній зріз ще гарячих булочок додати часникову начинку.

• 

  Ароматна випічка готова. Булочки добре подати до гарячих супів та бульйонів.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв