Кулінарний рецепт

Куряча паста

(82 коментарів)

Кухар
Кіра Ващенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Альтернатива бульйонним кубикам! Бульйонний кубик з натуральних інгредієнтів – мрія? Для мене вже є реальність. Рада, як дитина, цим рецептом. Геніально, смачно, та просто чудово! Автору A_L великий уклін і велике спасибі!

Після 30 хв. Перекладаємо масу в блендер і збиваємо, приблизно 1 хв. на максимальній швидкості до стану пасти. Все наше добро складаємо в баночку і, коли охолоне, ховаємо в холодильник. Ну все!

Рецепт: Куриная паста food synergy - foodsyn.com

Зберігається кілька місяців у герметично закритій банці!!
Анонс – на вихідних постараюся зробити овочеву пасту та викласти. Зовсім інший набір продуктів

))

Для приготування рецепта куряча паста необхідні ці інгредієнти

Вино біле сухе	50 г
Зелень	1 шт
Коріандр	1 шт
Лист лавровий	1 шт
Овочі	200 г
Сіль	150 г
Стегна куряче (найкраще домашні, без кісток та шкіри)	300 г
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування куряча паста з фото та порадами

М'ясо подрібнюємо в блендері, білі овочі ріжемо на дрібні шматочки і теж подрібнюємо (окремо), але не до кашоподібного стану, а так, трохи, шматочками малесенькими.
М'ясо складаємо в каструльку, додаємо подрібнені овочі, сіль, часник, лавровий лист, вино, коріандр і ставимо на вогонь, приблизно на 30 хв., при напіввідкритій кришці, періодично помішуючи. (Я ще додала на кінчику ножа куркурму – для кольору.)