Кулінарний рецепт

Суп "Містер Ньоккі"

(70 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Курячий бульйончик можна урізноманітнити маленькими італійськими галушками - ньокками) Вийшла смачно! спробуйте!

Дуже смачно!
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ

Для приготування рецепта суп "містер ньоккі" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Грудка куряча	500 г
Картопля	6 шт
Куряче яйце	1 шт
Лист лавровий	1 шт
Морква	1 шт
Сир твердий	100 г
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування суп "містер ньоккі" з фото та порадами

Варимо бульйончик. Заливаємо грудку 3-ма л води. Кладемо очищену моркву та цибулю. Варимо до готовності курки (20-30 хвилин після закипання).
За кілька хвилин до вимкнення добре посолимо і додамо лавровий лист. Вимикаємо, дістанемо курку, цибулю та моркву. Не забуваймо дістати і лавровий лист.
Запікаємо картоплю в духовці, можна зварити просто в мундирі.
Очищаємо, мені картошечку. Остуджуємо.
Охолоджене пюре солимо, додаємо борошно (на око), збите яйце, тертий сир, злегка вимішуємо.
Вимісимо тісто. Ділимо на дві частини.
З кожної частини скачати ковбаскою товщиною в 2 см,
ковбаски нарізати навскоси через кожен сантиметр.
На кожному шматочку залишити рельєф вилочкою
Ось такі ньоккі вийшли.
Тепер ми дрібно поріжемо курочку. І додамо до бульйону. Включимо знову газ і доведемо до кипіння.
У киплячий бульйон висипаємо ньоккі і варимо 1 хвилину після випливання.
У цей час підсмажуємо дрібно нарізану цибульку.
І готові ньокки дістаємо з бульйону і змішуємо з цибулею.
Тепер розливаємо бульйончик по супницях, додаємо галушки, додаємо зелень!
Ньорки можна їсти і окремо! просто посипати тертим сиром або полити топленим маслом :-[