Салат із підсмаженими ковбасками, омлетом та пармезаном

• 

  Ріжемо ковбасні вироби (шпикачку) на кубики та відправляємо на сковороду, куди попередньо налили приблизно 1 ст.л. олії. Шпикачка сама добре висмажується, даючи додаткову олію.

• 

  Рубаємо дрібно часник.

• 

  Коли ковбаса набуде апетитного підсмаженого вигляду, додаємо до неї рубаний часник і...

• 

  ...швидко ріжемо шпинат і додаємо до ковбаси.

• 

  Тримаємо все це на вогні буквально хвилинку, щоб шпинат "прихопився" ось приблизно до такого стану, і відставляємо набік.

• 

  Ріжемо салат не дуже дрібно. У мене була невелика головка, я взяла 4 листочки, але якщо хочете, щоб було більше зелені, візьміть більше.

• 

• 

  Висипаємо ковбасу зі шпинатом у салат. Робимо це акуратно, щоб максимальна кількість жиру залишилася на сковороді, він нам зараз знадобиться.

• 

  Яйце збовтуємо з молоком.
  Дуже раджу додати трохи муки (чого я не зробила і згодом пошкодувала, але вже було пізно). Це надасть омлету більш-менш стійку консистенцію у готовому вигляді.
  Солимо, перчимо і виливаємо на сковороду, де смажилася ковбаса та шпинат. Можливо, у процесі смаження знадобиться підлити трохи олії. Поки омлет смажиться, висипаємо до салату кукурудзу, солимо, перчимо, додаємо сушені трави і перемішуємо.

• 

  Підсмажений з обох боків омлет рвемо на шматочки (можна і ножем нарізати, але так ефектніше виглядає) і викладаємо на салат.
  Далі весь процес проходить у маленькій порційній мисці (решта вирушила в холодильник), але якщо салат передбачається з'їсти весь і відразу, то ні за якими мисками його розподіляти не треба.

• 

  Посипаємо пармезаном.

• 

  Ріжемо зелень (базилик, кріп, цибуля)...

• 

  ... і посипаємо на пармезан.

• 

  Прикрашаємо помідорами чері, зовсім трохи збризкуємо олією та приступаємо до поїдання! :)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар