Томатний суп-пюре із синім сиром

• 

  Наріжте моркву та цибулю на середньої величини шматочки (головне, не ріжте моркву занадто товсто, а то вона вариться дуже довго буде)

• 
• 

  На середньому вогні в каструлі обсмажте моркву та цибулю на олії протягом пари хвилин.
  Потім додайте мелену паприку (можна перець чилі) і обсмажуйте ще хвилину, щоб овочі просочилися спеціями.

• 

  Додати помідори з банки. У мене такі.
  Якщо хочете використовувати свіжі помідори, їх треба нарізати на часточки, посипати часником і сіллю і поставити в духовку на 40 хвилин при температурі 200*С.
  На мій смак із консервованих виходить смачніше :)

• 

  Залийте 900 мл бульйону і залиште на маленькому вогні хвилин на 30, поки морква не стане м'якою, а сам суп трохи не загусне.
  Суп повинен побулькувати, але не кипіти, бо помідори стануть кислими.

• 

  За пару хвилин до готовності поріжте невеликий шматочок синього сиру. У нього дуже яскраво виражений смак, так що не перестарайтеся, шматочок має бути маленьким, і можете приправити травами до смаку.

• 

  Зробіть пюре в блендері та подавайте, прикрасивши базиліком та вершками.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар