Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!

Локація: Дублин
Магазин: не обрано

100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.

2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.

В'ялена курка з димком

В'ялена курка з димком

В'ялена курка з димком

В'ялена курка з димком

В'ялена курка з димком

В'ялена курка з димком

В'ялена курка з димком

В'ялена курка з димком

В'ялена курка з димком

В'ялена курка з димком

В'ялена курка з димком

В'ялена курка з димком

Кулінарний рецепт

В'ялена курка з димком

(29 коментарів)

Кухар
Інна Левинська

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Привіт друзі, поспішаю поділитися з вами найкращим рецептом, найвідв'язнішої закуски до пива - в'ялена куряча грудка з димком (бастурма, балик, називайте, як хочете). Яка найкраща закуска до пива – м'ясо, але м'ясо не просте, а в'ялене. Та зі спеціями пряними, та з серпанком, та все це в домашніх умовах. Рецепт курячої бастурми, балика або просто в'яленої курки вийшов надзвичайно смачним. Дивимося)))

Все просто – миємо курку, відрізаємо від неї хвостик, плівки та жирок. Змішуємо спеції в банку

, закидаємо в банку курку, трясемо поки не обвалюється в спеціях

. Занурюємо у сіль на 7 годин. Через 7 годин - загортаємо в марлю і вішаємо на кухні на 7 діб приблизно

, температура у мене була 26 градусів та 36% вологості. Вистачило 5 днів. Після цього можна вже їсти. Але я трохи підкоптив її над сковорідкою на буковій трісці, щоб надати запаху димка (якщо повторюватимете - обов'язково включайте витяжку).

Для приготування рецепта в'ялена курка з димком необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ст. л.
Кріп	1 ст. л.
Паприка солодка	1 ч. л.
Перець червоний пекучий	за смаком
Сіль	1 кг
Сіль нітритна	1 ч. л.
Філе куряче	600 г
Цукор	1 ч. л.
Часник	1 ст. л.

Скільки часу потрібно готувати страву в'ялена курка з димком?

420 хвилин

На скільки порцій розраховано страву в'ялена курка з димком з рецепту?

3

Який смак у страви в'ялена курка з димком?

Яке призначення у страви в'ялена курка з димком, коли краще її готувати?

Теги	вечеря друге

Снеки больше в магазине не покупаем! Идеальная закуска приготовленная дома! Вяленая куриная грудка.

Вяленая курица, томатно-чесночная с дымком и остринкой. Бастурма, вяленое мясо в домашних условиях.

Бастурма из Куриной Грудки. Простой и Быстрый Рецепт Вяленого Мяса. Балык

Бастурма из курицы, чесночное вяленое мясо в домашних условиях

Вяленое мясо и бастурма в сушилке дегидраторe lequip

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував в'ялена курка з димком

Написати коментар

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з м'яса