Кулінарний рецепт

Тефтелі "Садові"

Name: Тефтелі "Садові"
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Бекон 100 г; Вершки 100 г; Горіх мускатний 1 шт; Куряче яйце 2 шт; Масло оливкове 1 шт; Перець запашний 1 шт; Рис 1 скл.; Сіль 1 шт; Сир голландський 150 г; Сухарі паніровочні 100 г; Томати пасеровані 100 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 2 зуб.; Шпинат 1 пуч.

(17 коментарів)

Кухар
Любов Шиптенко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Albondigas a la jardinera – незвичайні тефтелі, які. Ви, можливо, не пробували, а якщо пробували, то обов'язково повторіть! А якщо когось бентежить шпинатний колір, то зав'яжіть їм очі і запитайте, як на смак і з чого складається?! Дуже ніжний смак і тягучий сир не залишать байдужим найтоншого гурмана.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта тефтелі "садові" необхідні ці інгредієнти

Бекон (Копчений)	100 г
Вершки	100 г
Горіх мускатний	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	1 шт
Перець запашний	1 шт
Рис	1 скл.
Сіль	1 шт
Сир голландський	150 г
Сухарі паніровочні	100 г
Томати пасеровані	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Шпинат	1 пуч.

Покроковий рецепт приготування тефтелі "садові" з фото та порадами

Цибулину та часник дрібно нашаткувати та обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору
Додати склянку рису та залити водою, посолити. Варити до готовності. Остудити.
Я готувала з рису Містраль Кубань
Шпинат (тільки листя) ретельно промити.
Опустити в киплячу воду і варити 5-7 хвилин, відкинути в друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Нарізати дрібним кубиком сир і копчений окіст
Охолоджений шпинат дрібно посікти
Тепер, коли всі інгредієнти готові, змішаємо рис, шпинат, сир і окіст
Додати 1 яйце. Сіль, перець по-смаку
Сформувати тюфтельки, вмочити в яйце і запанірувати в сухарях
Обсмажити у двох сторін на оливковій олії
Викласти на паперову серветку, щоб прибрати зайву олію
Для соусу: змішаємо на сковороді томат і вершки, додамо щіпку мускатного горіха. Сіль і перець на смак
Викласти тюфтельки в соус і томити на дуже маленькому вогні 5-7 хвилин під кришкою.
Подавати з білим рисом або без гарніру