Сирно-йогуртовий торт "Маленький принц"

• 

  Приготування бісквіту:
  Білки потрібно відокремити від жовтків. Білки збити в круту піну додати 0,5 склянки цукру та поступово додавати по одному жовтку, так продовжуючи збивати близько 5 хвилин. Потім додати цукор і борошно, що залишився, все ще раз добре збити. Тісто готове.
  Тепер потрібно змастити лист маргарином, посипати борошном і викласти рівним шаром тісто. І ставимо ми тісто в заздалегідь розігріту духовку на 10-15 хвилин.

• 

  Ось такий має вийти готовий бісквіт.

• 

  Поки у нас бісквіт остигає, ми маємо приготувати крем для нашого торта. Для цього потрібно взяти глибоку ємність та добре збити вершки. Краще збивати їх дуже холодними.

• 

  Сливки повинні бути добре збитими.

• 

  Тепер нам потрібно замочити желатин у сиропі від персиків. Дайте йому дуже добре набрякнути і дуже акуратно потрібно нагріти в мікрохвильовій печі до повного розчинення. Беремо іншу ємність викладаємо туди 1 пачку сирної маси та 2 пачки йогурту, добре перемішуємо і додаємо ще одну пачку сирної маси та решту йогурту.
  

• 

  Йогурт я брала жирний та густий.

• 

  Наступний етап приготування: нам потрібно вершки додати сирно-йогуртову масу і акуратно перемішати.

• 

  Виливаємо желатин і ще раз добре перемішуємо.

• 

  Випечений бісквіт потрібно нарізати на смужки завтовшки 3-4 см.
  Я нарізала на смужки 4 см. Корж у мене вийшов діаметром 24 см.

• 

  Тепер ми повинні просочити наші смужки сиропом. Для цього ми розводимо теплою водою будь-який джем або сироп і після цього змащуємо смужки повидлом.

• 

  І дуже акуратно все це згорнути рулетом.

• 

  І знову добре просочити сиропом. Якщо не дуже добре просочити, він буде сухий. І викладаємо у форму. Торт має лежати у формі вільно.

• 

  Акуратно викладаємо крем на торт. Не забуваємо про те, що у нас повинні всі краї бути добре промащені кремом. І ставимо тортик у холодильник приблизно на 1 годину. Після того, як крем трохи застигне, ми маємо прикрасити його консервованими персиками. В одній склянці сиропу ми повинні замочити желатин і нагріти в мікровалновці до повного розчинення. І заливаємо торт. Ставимо в холодильник на кілька годин.

• 

  Після того, як желе застигне можна красиво прикрасити. Для цього ми повинні збити розм'якшене вершкове масло і додати молоко, що згущує|згущає|. У шприц викласти крем і красиво нанести візерунок на торт.

• 

  Ось так виглядає тортик у розрізі. Дуже красиво!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар