Скумбрія фарширована з грибами

• 

  Приготуємо всі інгредієнти, рибу розморозимо.

• 

  Рибу треба обробити зі спини так, щоб видалити акуратно кістки і начинки. Зябра також видалити, промити і покласти в целофановий пакет, побризкавши соком половинки лимона. Відкладемо її на 30-60 хв. поки що готуємо фарш.

• 

  Можна на сковороді, але я волію пасирувати цибулю в мультфільмі, порізавши її дрібними кубиками. Потім додаю дрібно порізані ніжки печериць, суміш овочів мексиканську і в режимі гасіння доводжу до готовності із закритою кришкою 20 хвилин, посоливши за смаком.

• 

  Беремо нашу рибу, зливаємо зайвий маринад, солимо за смаком, посипаємо спеції всередині і поміщаємо на покрите фольгою лист. Фальгу залишаємо із запасом на покрити зверху.

• 

  Поміщаємо наш фарш усередину рибки. Якщо треба підкоригувати форму рибки, можна зміцнити зубними паличками.

• 

  Укладаємо грибочки і залишки фаршу ложимо зверху. Я настільки люблю запечені печериці, що можу їх їсти і без нічого. Якщо фаршу не залишилося, потім їх можна посипати сиром.

• 

  На фарширований рибний човник зверху кладемо помідорки. Зазвичай я кладу 2 кружалочки, але сьогодні були лише чері.

• 

  Накриваємо фольгою та відправляємо в духовку на 30 хвилин.

• 

  Потім треба дістати з духовки, відкрити і посипати нашу човник тертим сиром. Сорт твердого сиру особливо не грає ролі. У мене в морозилці завжди є вже терта моцарелла для піци. І відправляємо знову в духовку вже у відкритому вигляді хвилин на 10-15, доки не підрум'яниться сир.

• 

  І ось готове блюдо та гарнір у вигляді грибочків до нього.

• 

  Залишилося тільки поставити на стіл

• 

  І поділитися з чоловіком, обклавши грибочками.
  Приємного апетиту.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар