Фруктово-ягідне морозиво "9 копійок"

• 

  Хочу одразу уточнити кілька моментів. Щодо ягід - якщо Ви берете журавлину, то інші повинні бути з нейтральною кислотою, такі як чорниця, малина, полуниця або чорна горобина. Якщо за основу берете брусницю, тоді найкраще підійдуть чорна смородина і вишня.
  Цукор я використовую фруктовий ТМ "Містраль", тому що він солодший і чудово підходить для даного рецепту. Якщо ви берете простий, то збільшуйте його майже вдвічі.
  Яблуко беріть солодке та не дуже соковите, тому що нам потрібно пюре, а не сік. Воно має бути великим, тому що після всіх маніпуляцій із ним залишиться майже половина. Ягоди (найкраще журавлина або брусниця) обдати окропом і пробити блендером. Протерти через сито. Готового пюре у нас має вийти 70 гр.
  Велике яблуко очистити від шкірки та серцевини, порізати на маленькі шматочки. Додати 2 ст. л. води і пропарити в мікрохвильовій печі до м'якості. Потім протерти через сито. Або використати яблучне пюре для дитячого харчування без цукру.

• 

  Крохмаль (обов'язково кукурудзяний) розвести в яблучному соку. У киплячу воду насипати вишню і проварити 5 хв, пом'яти і процідити. Відміряти 180 мл компоту, всипати фруктовий цукор ТМ Містраль, довести до кипіння і, вливши крохмаль, зварити густий кисіль. Закрити кришкою, повністю остудити та охолодити в холодильнику.

• 

  Змішати ягідне та яблучне пюре, кисіль. Кладемо в морозицю і слідуємо інструкції. Або в морозилку, заважаючи кожні 40 хв. до готовності.

• 

  Потім, коли морозиво загусне, але не замерзне повністю, вийняти і пробити блендером до пишної маси. Забрати в морозилку ще на 1-2 години і можна подавати.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар