Кулінарний рецепт

Качині шашлички з медом та апельсином

(28 коментарів)

Кухар
Олександр Гнатишин

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Що вийде, якщо класичне поєднання качки та апельсина доповнити медом та соєвим соусом? Вийде дуже незвичайна і дуже смачна страва з філе качки з солодким соусом, що обволікає м'ясо, як глазур!

Рецепт: Утиные шашлычки с мёдом и апельсином food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта качині шашлички з медом та апельсином необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Зелень	за смаком
Качка	600 г
Маринад	1 ст. л.
Масло рослинне	1 ст. л.
Мед	4 ст. л.
Рис	150 г
Соєвий соус	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування качині шашлички з медом та апельсином з фото та порадами

Приготуємо апельсиновий соус: з апельсина знімемо цедру і вичавимо сік. У невеликий сотейник викладемо мед, цедру апельсина, додамо соєвий соус і 2 столові ложки апельсинового соку. Прогріємо соус на повільному вогні до розчинення меду. Дамо соусу охолонути і настоятися (близько 1-ї години), потім процідити через ситечко.
Для шашличків я взяла 3 штуки качиних стегенець загальною вагою 600 грам. Знявши філе, я отримала близько 400 г м'яса. Нарізаємо качине філе невеликими шматочками, додаємо олію та суху гриль-приправу Forester. Ретельно перемішуємо, злегка втираючи приправу м'ясо. Забираємо в холодильник на 1 годину для маринування.
Я нанизувала філе на дерев'яні шпажки, які попередньо замочила у холодній воді на 30 хвилин.
Отже, нанизуємо підготовлене качине філе на дерев'яні шпажки та обсмажуємо на грилі по 4-5 хвилин з кожного боку. Я розташувала шпажки на ґратах-грилі Forester, яку й встановила на мангал над вугіллям.
Під час обсмажування м'ясо кілька разів з усіх боків змащуємо апельсиновим соусом.
Готові шашлички добре просмажені і мають рум'яну хрустку скоринку по краях.
Гарячі качині шашлички, не знімаючи зі шпажек, викладаємо на "подушку" зі звареного рису. Подаємо додатково полив апельсиново-медовим соусом і присипавши зеленню до смаку.

На скільки порцій розраховано страву качині шашлички з медом та апельсином з рецепту?

Який смак у страви качині шашлички з медом та апельсином?

Яке призначення у страви качині шашлички з медом та апельсином, коли краще її готувати?

На природу

Теги	гриль пікнік

TASTY DUCK RECIPE

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував качині шашлички з медом та апельсином

Написати коментар

Качині шашлички з медом та апельсином

Для приготування рецепта качині шашлички з медом та апельсином необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування качині шашлички з медом та апельсином з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

На скільки порцій розраховано страву качині шашлички з медом та апельсином з рецепту?

Який смак у страви качині шашлички з медом та апельсином?

Яке призначення у страви качині шашлички з медом та апельсином, коли краще її готувати?

TASTY DUCK RECIPE

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував качині шашлички з медом та апельсином

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви на грилі / Птах на грилі

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Качині шашлички з медом та апельсином

Для приготування рецепта качині шашлички з медом та апельсином необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування качині шашлички з медом та апельсином з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

На скільки порцій розраховано страву качині шашлички з медом та апельсином з рецепту?

Який смак у страви качині шашлички з медом та апельсином?

Яке призначення у страви качині шашлички з медом та апельсином, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт качині шашлички з медом та апельсином

TASTY DUCK RECIPE

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував качині шашлички з медом та апельсином

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви на грилі / Птах на грилі

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!