Кулінарний рецепт

Скумбрія на мангалі

Name: Скумбрія на мангалі
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Лимон 1 шт; Масло рослинне 4 ст. л.; Розмарин 4 гілоч.; Сіль 1 ч. л.; Скумбрія 4 шт; Чебрець 4 гілоч.

(6 коментарів)

Кухар
Вероніка Дрозденко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати скумбрію на мангалі. Соковита, з кислинкою та ароматом трав, ця рибка готується дуже просто. Сподіваюся, що і у вас цей рецепт займе почесне місце улюбленців.

Для приготування рецепта скумбрія на мангалі необхідні ці інгредієнти

Лимон	1 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Розмарин	4 гілоч.
Сіль	1 ч. л.
Скумбрія	4 шт
Чебрець	4 гілоч.

Покроковий рецепт приготування скумбрія на мангалі з фото та порадами

Приберемо голову і начинки риби, почистимо якщо риба в лусці.
У мисці змішуємо сік одного лимона ...
... сіль ...
. .. рослинна олія.
Беремо по 1 гілочці чебрецю, розмарину і відриваємо листочки. Кладемо їх у миску до решти інгредієнтів і перемішуємо. Якщо немає можливості знайти свіжий чебрець і розмарин то можна взяти сушені
Рибу рясно поливаємо маринадом, змащуємо всередині, гілочки чебрецю і розмарину, що залишилися, вкладаємо всередину риби, можна покласти зверху на рибку, складаємо в контейнер і залишаємо маринуватися на 30-40 хвилин.
На довго рибу краще не залишати, тому що вона не потребує тривалого маринування.
Решітки змащуємо олією.
Викладаємо рибу на решітку і смажимо на вугіллі з двох сторін до золотистої скоринки. У мене пішло хвилин десять з кожного боку.