Кулинарный рецепт

Скумбрия на мангале

Name: Скумбрия на мангале
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Лимон 1 шт; Масло растительное 4 ст. л.; Розмарин 4 веточ.; Скумбрия 4 шт; Соль 1 ч. л.; Тимьян 4 веточ.

(6 отзывов)

Повар
Вероніка Дрозденко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Предлагаю приготовить скумбрию на мангале. Сочная, с кислинкой и ароматом трав, эта рыбка готовится очень просто. Надеюсь, что и у Вас этот рецепт займет почетное место любимчиков.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта скумбрия на мангале необходимы эти ингредиенты

Лимон	1 шт
Масло растительное	4 ст. л.
Розмарин	4 веточ.
Скумбрия	4 шт
Соль	1 ч. л.
Тимьян	4 веточ.

Пошаговый рецепт приготовления скумбрия на мангале с фото и советами

Приберемо голову і начинки риби, почистимо якщо риба в лусці.
У мисці змішуємо сік одного лимона ...
... сіль ...
. .. рослинна олія.
Беремо по 1 гілочці чебрецю, розмарину і відриваємо листочки. Кладемо їх у миску до решти інгредієнтів і перемішуємо. Якщо немає можливості знайти свіжий чебрець і розмарин то можна взяти сушені
Рибу рясно поливаємо маринадом, змащуємо всередині, гілочки чебрецю і розмарину, що залишилися, вкладаємо всередину риби, можна покласти зверху на рибку, складаємо в контейнер і залишаємо маринуватися на 30-40 хвилин.
На довго рибу краще не залишати, тому що вона не потребує тривалого маринування.
Решітки змащуємо олією.
Викладаємо рибу на решітку і смажимо на вугіллі з двох сторін до золотистої скоринки. У мене пішло хвилин десять з кожного боку.