Кулинарный рецепт

Мочёные яблоки с мёдом и специями

Name: Мочёные яблоки с мёдом и специями
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Гвоздика 20 шт; Лист вишневый 300 г; Мед 600 г; Смесь специй 1 пач.; Соль 200 г; Яблоко 20 кг

(78 отзывов)

Повар
Діана Макаренка

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Всем добрый день! Хочу поделиться с вами ещё одним рецептом мочёных яблок, так сказать, ускоренной готовности к употреблению. Яблоки в этом рецепте будут готовы к употреблению через 14 дней. Опять "Антоновка", но можно попробовать и другие твёрдые сорта яблок.

Для приготовления рецепта мочёные яблоки с мёдом и специями необходимы эти ингредиенты

Гвоздика	20 шт
Лист вишневый	300 г
Мед	600 г
Смесь специй (смесь для глинтвейна)	1 пач.
Соль (не йодированная)	200 г
Яблоко (сорт "Антоновка".)	20 кг

Пошаговый рецепт приготовления мочёные яблоки с мёдом и специями с фото и советами

Беремо 20 кг яблук сорту "Антонівка".
Ретельно їх моєму.
Я використав ось таку ємність.
Моє листя вишні.
Вистилаємо дно ємності листям вишні.
Засипаємо яблука в ємність, не забуваючи додавати листя вишні.
Беремо свіжий мед нового врожаю.
Використовуємо сіль без йоду.
Розпускаємо 600 г меду з 200 г солі і змішуємо з 10 л холодної питної води.
Виходить ось такий приємний у всіх відношеннях тузлук, яким заливаємо яблука та залишаємо на три дні при кімнатній температурі.
Після цього поміщаємо в холодильник або інше прохолодне місце.
Для надання пікантного смаку вирішив додати цю суміш.
Також можна додати 20 шт. гвоздик або до смаку.
14 днів очікування і можна насолоджуватися дивовижним смаком та запахом медових яблук.