Кулінарний рецепт

Печиво "Ляля в ковдрі"

(106 коментарів)

Кухар
Любов Пустовойтенка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Смачне пісочне печиво! З бабусиного зошита, а це означає - "легко і просто". Можна робити з будь-якою начинкою – горіхами та сухофруктами, сиром або, як у мене, з варенням!

З цієї кількості продуктів вийдуть приблизно 2 деки печива!
Вирішила вказати бабусину порцію:
- 250 г маргарину (олії або смальцю)
- 3 яйця
- 1 - 1, 5 скл. цукру
- 2 - 2, 5 скл. сметани (кефіру)
– 1 ч. л. соди
- 6 - 7 скл. муки
Бабуся завжди пекла багато печива, а ми з радістю його поїдали вприкуску з молочком або какао!

Для приготування рецепта печиво "ляля в ковдрі" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2-2,5 скл.
Варення (джем, повидло, сир)	150-200 г
Крохмаль	1-2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	75 г
Сметана	170 г
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування печиво "ляля в ковдрі" з фото та порадами

Яйця збити з|із| цукром.
Додати сметану та соду (гасити не треба).
М'який маргарин змішати з борошном
до утворення крихти.
Поєднати рідкі та сухі складові.
Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто.
Підготувати начинку. У мене густе сливове повидло та смородинове варення. Якщо ж начинка рідка, то треба додати крохмаль, щоб не розтікалася.
Розкачати тісто завтовшки 3-4 мм. Нарізати кубиками-ромбиками, на середину викласти начинку.
Тепер "сполинаємо" :-D наших кукол, тобто защипуємо протилежні краї. Потрібно добре притиснути, щоби не розкрилося.
Викладаємо на застеляний пергаментом лист. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці 180-190 град. 20-25 хв.