Кулінарний рецепт

Омлет із мокрицею

Name: Омлет із мокрицею
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Зелень 1 жмен.; Куряче яйце 2 шт; Молоко 1 шт; Олія соняшникова 1 шт; Цибуля зелена 1 жмен.

(59 коментарів)

Кухар
Борис Борищенка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Я пристрасний шанувальник різноманітних трав, і відкрила для себе дуже цікаву траву, яка росте на наших присадибних ділянках як бур'ян – мокрицю. Пропоную дуже простий та корисний рецепт літнього сніданку.

Для приготування рецепта омлет із мокрицею необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 жмен.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	1 шт
Олія соняшникова	1 шт
Цибуля зелена	1 жмен.

Покроковий рецепт приготування омлет із мокрицею з фото та порадами

Мокриця - це природний регулятор зсідання крові. Це одне з небагатьох джерел вітаміну К, С і Е. Сама ця трава має дуже цікавий, не надто інтенсивний смак - вона чудово буде працювати і в салатах, і в бульйоні.
Я пропоную варіант найпростіший – омлет.
Цибулю та мокрицю потрібно промити та підсушити. Подрібнити.
На сковороду влити олію і покласти нарізану зелень. Злегка підсмажити.
Яйця збити з молоком виделкою, додати сіль та перчик і влити на сковороду до зелені. Коли маса ущільниться – все готово!
Можна посипати сиром при подачі – насправді – хто як любить. Загалом-то нехитра страва - але дуже цікава!