Кулінарний рецепт

Порційний омлет "Паруса Любові"

(46 коментарів)

Кухар
Анна Василенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Повітряний сирний омлет-суфле в порційних формах з вітрилами з обсмаженої шинки. З простих та доступних продуктів можна приготувати дуже романтичний та легкий сніданок. У мікрохвильовій печі ця страва буде готова за лічені хвилини!

Для приготування рецепта порційний омлет "паруса любові" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	2 ст. л.
Перець червоний пекучий	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	30 г
Шинка	2 скиб.

Покроковий рецепт приготування порційний омлет "паруса любові" з фото та порадами

Розділити яйце на білок та жовток.
Жовток розтерти із двома столовими ложками молока на однорідну емульсію.
Збити білок до м'яких піків.
Натерти сир на тертці.
Нарізати шинку на тоненькі скибки (кількість скибок - по одному на порцію).
Обережно змішати жовткову суміш та збитий білок. Додати тертий сир, подрібнену зелень, сіль та перець за смаком.
Викласти омлетну масу в порційні форми для маффінів, змащені олією.
Випікати при температурі 180 град. в духовці хвилин 10-15 або мікрохвильової печі 3-5 хвилин при середній потужності.
Поки омлет випікається, обсмажити скибки шинки на невеликій кількості олії. Обсушити зайвий жир серветкою.
Згорнути вдвічі і проколоти шпажкою на зразок вітрила.