Вершковий омлет на святкові сніданки

• 

  Готуємо продукти для омлету. У мене в холодильнику знайшлися баночки відкриті із зеленим горошком, кукурудзою ТМ ЕКО та часникові стрілки консервовані моєї заготовки. Стрілки додадуть пікантності омлету. Якщо їх немає, то не обов'язково класти. Так само в мене була зелень, пара помідорів чері, шматочок відвареного м'яса. Все піде у справу!

• 

  Я робила омлет на двох та взяла кількість інгредієнтів на двох. Робимо омлетну суміш. У посуд розбиваємо 4 яйця, наливаємо пару ложок вершків або молока, додаємо 1 ч л крохмалю, солимо і перчимо, віночком з'єднуємо. Якщо їсти будуть діти, то перчити не треба, це можна зробити потім. Викладаємо в суміш кукурудзу, зелений горошок, дрібно порізані часникові стрілки, помідори, зелень і за бажанням трохи якогось м'яса або ковбаси. Все перемішуємо і готова омлетно-овочева суміш.

• 

  Беремо сковороду. Я взяла млинцеву D-24 см. Викладаємо на неї щедрий шматок вершкового масла|мастила|, розтоплюємо його. Заливаємо суміш тонким шаром. Вона дуже швидко схопиться і починаємо її скручувати в рулет, залишаючи "хвостик" приблизно 5 см. Дійшовши до середини сковороди, посуваємо рулет ближче до бортика і на залишений "хвостик" виливаємо знову омлетну суміш. Суміш схопилася, робимо цю процедуру вдруге. Омлет виходить досить великий.

• 

  Коли його повністю скрутила, для зручності, я його розрізала навпіл. Так зручніше доробити його до готовності. Зменшуємо вогонь на мінімум, накриваємо кришкою і досмажуємо омлет до гарного кольору з обох боків, кілька разів перевернувши.

• 

  Подаємо відразу гарячим або теплим.

• 

  Хоча, він і остиглий відмінний з насиченим смаком.

• 

  Омлет остиглий можна нарізати на роли і подати як закуску. Наприклад: гостям, що ненавмисно нагрянули, або просто поставити на святковий стіл, відповідно прикрасивши.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар