Кулінарний рецепт

Полунично-ожиновий торт

(63 коментарів)

Кухар
Валентина Калинівська

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Найніжніший, найсмачніший, з неповторним ягідним смаком!

Для приготування рецепта полунично-ожиновий торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванільний цукор (для тіста та для крему)	2 пакет.
Вершкове масло	200 г
Вода (для тесту)	3 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
М'ята	1 шт
Ожина	250 г
Полуниця	600 г
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сіль	1 шт
Цукор	250 г
Цукрова пудра	150 г

1. Беремо 5 білків і збиваємо їх із невеликою кількістю солі, поступово додаючи 50 г цукру.
2. Окремо збиваємо 5 жовтків з 200 г цукру та однією пачкою ванільного цукру, і додаємо 3 ст. ложки гарячої води.
3. Обережно змішуємо білкову та жовткову суміші, а також обережно додаємо борошно та розпушувач.
4. Тісто виливаємо у форму і випікаємо до готовності (хвилин 25-30) при температурі 180*С
...
...
6. Тепер приступаємо до приготування крему. Для цього збиваємо розм'якшене вершкове масло із цукровою пудрою. Перетираємо полуницю і ожину, до них додаємо крихти і збиту олію і перемішуємо.
7. Цим кремом наповнюємо чашу, що вийшла з коржа.
8. Прикрашаємо на розсуд.
Торт готовий!
Приємного апетиту!