Кулінарний рецепт

"Шоколадно-банановий купол"

(32 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

ПРИСВЯЧАЄТЬСЯ "ПОВАРЕНКУ" Ароматний, ніжний сирний крем зі збитими вершками, скибочками бананів та шоколадом. B честь вчорашнього мого виграшу (тобто "обмиваємо").

Торт готовий! Приємного чаювання!!!
P.S. Вчора хотілося зробити торт, а приводу не було... але зважилася. Зроблю! "Було б торт, а привід знайдеться". Привід виявився, коли зайшла на сайт. )))

Для приготування рецепта "шоколадно-банановий купол" необхідні ці інгредієнти

Банан	1 шт
Борошно пшеничне	180 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершки	300 мл
Желатин	8 г
Какао-порошок	1 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	200 г
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування "шоколадно-банановий купол" з фото та порадами

Відокремлюємо білки від жовтків.
Збити білки.
Збити жовтки з сах. піском та з ванільн. цукром, вливши 4 ст. л. гарячої води.
Ввести в жовткову масу збиті білки, всипати борошно, какао-порошок, розпушувач, замісити тісто.
Викласти тісто у форму, застелену папером (я не робила). Випікати у розігрітій духовці до 180*30 хвилин. Після випікання дати охолонути.
На картинці видно тонкий пласт – це желатин, його як раніше відмочувати не треба, просто залила гарячою водою і він готовий.
Банан розім'яти (я збила), змішати з сиром, цук. піском, шоколадною стружкою,
їх поклала 4 ст. л та окремо 1 ст. л. розтопила. Добре все перемішати, запровадити желатин.
Готові "стружки".
Bзбиваємо вершки,
Після додаємо в сирну масу.
Остиглий корж розрізаємо. Верхню частину коржа покласти у миску для салату. У мене не було відповідного посуду.
Переклала в сковорідку. Акуратно притискаючи ложкою, надати форму бані. Кладемо крем (трохи залиште на обмазку коржа) розкладаємо нарізані скибочки банана.
Накриваємо другим коржем, можна його злегка змастити зсередини кремом, краї не збігатимуться з нижнім, це не страшно, при оформленні трохи натиснути, і краї зійдуться.
У такому вигляді залишаємо у холодильнику на 4 години. У мене лежав до ранку.
Крихти, обрізані з краю коржа, перетріть і залишити на верх прикраси.
Торт перевернути на блюдо. Обмазати верх кремом, обсипати крихтою та посипати какао-порошком.
Прикрашаємо на свій смак.