Путін-знаменита канадська страва

Щоб приготувати страву путін, необхідно розпочати із соусу. Для цього потрібно зварити м'ясний бульйон та процідити через сито. Можна використовувати готовий. В іншій каструлі розтопити вершкове масло, потім поступово додати борошно, безперервно перемішуючи віночком, щоб не утворювались грудочки. Потім влити гарячий бульйон, добре перемішати і дати йому загуснути, готуючи на слабкому вогні. Після цього прибрати соус з вогню та дати йому охолонути.
Далі необхідно очистити від шкірки картоплю і нарізати її спочатку скибочками завтовшки 0,5 см, а потім тонкими соломкою. Позику помістити в миску, промити під проточною водою, потім залишити в холодній воді на 10 хвилин, після чого вийняти його і просушити паперовими рушником. Це дозволить картоплі під час смаження не злипатися.
Вершковий твердий сир потрібно нарізати дрібними кубиками.
Далі в сковороді з антипригарним покриттям необхідно розігріти велику кількість олії. Його має бути достатньо, щоб картопля у ньому плавала. Потім викласти нарізану картоплю і готувати 5-6 хвилин, поки вона не стане золотистою на поверхні і не буде досить хрустким. Вийняти картоплю шумівкою і покласти її на паперовий рушник для видалення надлишки олії.
Також потрібно посмажити ковбаски для гриля.
Потім необхідно викласти картопля на блюдо сервіровки, посипати порізаним сиром і полити соусом. Поруч покласти смажені ковбаски. Тепер страва готова до вживання гарячою. Смачного.