Кулінарний рецепт

Міні-бургери

Name: Міні-бургери
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Булочка 8 шт; Гірчиця 2 ст. л.; Кетчуп 50 г; Огірок маринований 3 шт; Сіль 2/3 ч. л.; Сир голландський 150 г; Сметана 100 г; Фарш м'ясний 400 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1/2 ч. л.

(23 коментарів)

Кухар
Раїса Андрієнко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Ах, які гарні ці штучки гарячими після прогулянки морозним парком! Принадність у тому, що складові страви можна приготувати заздалегідь, тоді їх "складання" займає буквально хвилини. Ситно, ароматно та смачно. Зникають у момент!

Для приготування рецепта міні-бургери необхідні ці інгредієнти

Булочка	8 шт
Гірчиця	2 ст. л.
Кетчуп	50 г
Огірок маринований	3 шт
Сіль	2/3 ч. л.
Сир голландський	150 г
Сметана	100 г
Фарш м'ясний	400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування міні-бургери з фото та порадами

Для початку спекти маленькі булочки за своїм улюбленим рецептом.
Необхідно 400 г готового дріжджового тіста розділити на 8 частин по 50 г кожна. Скачати кульки та укласти у форму. Розмір моєї форми: 12х22х6 см.
Змащуємо булочки жовтком
Випікаємо булочки при 200 град. З хвилин 20.
Виймаємо булочки одним пластом із форми, охолоджуємо та розрізаємо по товщині.
Для м'ясного шару змішуємо фарш з дрібно нарізаною цибулею, сіллю та перцем. Викладаємо фарш рівним шаром у ту саму форму, в якій спекли булочки.
Ставимо форму в розігріту до 200 град. З духовку та запікаємо 12-15 хвилин.
Перекладаємо шар м'ясної начинки на дошку.
Змішуємо складові соусу.
Нарізаємо цибулину кільцями, сир пластинками, огірки стрічками.
Нижній пласт булочок укладаємо у форму спочатку зрізом вниз, щоб м'якуш ввібрав м'ясні соки, що залишилися
А потім перевертаємо зрізом вгору
Змащуємо рясно соусом
Викладаємо м'ясний шар
Змащуємо соусом, що залишився
Викладаємо стрічки огірків
Викладаємо шар сиру
Накриваємо верхньою частиною булочок і відправляємо в гарячу духовку (200 ° С) на 12 хвилин.
Можна розігріти бургери без форми МВП, хвилини 4, до розплавлення сиру.
Пронизуємо кожен бургер шпажкою і виймаємо з форми відразу всі булочки
Розрізаємо на порції і відразу подаємо.
ПРИЄМНОГО!