Кулінарний рецепт

Ванильно-шоколадний чізкейк

(2 коментарів)

Кухар
Лариса Тягнибок

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Зробила днями чізкейк за рецептом з нету. Вийшло не так, як у ресторанах, але все одно дуже смачно. Ніжний, з вершковим смаком і ванільним ароматом.

Для приготування рецепта ванильно-шоколадний чізкейк необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	2 пакет.
Вершки	200 мл
Вершкове масло	180 г
Куряче яйце	3 шт
Маскарпоне	600 г
Печиво	400 г
Цукор	150 г
Шоколад темний	200 г

Покроковий рецепт приготування ванильно-шоколадний чізкейк з фото та порадами

Олія розтопити.
Печиво подрібнити в блендері
У печиво додати олію.
Перемішати. Повинна вийти сипуча маса
Печиво з олії викласти у форму (діаметром 24-26 см). Добре утрамбувати та зробити бортики.
Поставити в холодильник, на той час поки що готуємо начинку.
Сир "Маскарпоне" перемішати із цукром (збити міксером на невеликій швидкості).
Додати вершки. Добре перемішати (також міксером на невеликій швидкості). Додати яйця. Перемішати
Додати в ванільний цукор у сирну масу і все викласти на корж.
Шоколад розтопити. Вилити його на сирну масу
Форму обернути фольгою, так щоб боки були щільно закриті (це робиться для того, щоб не просочилася вода).
Форму з чізкейком поставити в глибоке деко. В деко налити гарячу воду, щоб вона доходила до середини форми з чізкейком.
Поставити в розігріту духовку до 180 градусів та випікати протягом години.
Готовий чізкейк повністю остудити, посипати зверху тертим шоколадом.
Прибрати чізкейк у холодильник на 3-4 години і потім лише розрізати на порції.