Кулінарний рецепт

Східна насолода "Басбуса"

Name: Східна насолода "Басбуса"
Yield: 10
Cuisine: Арабська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 скл.; Ваніль 1 шт; Вода 2/3 скл.; Горіхи 1 шт; Кефір 250 г; Крупа манна 1 скл.; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 1 скл.; Порошок пекарський 1.5 ст. л.; Стружка кокосова 30 г; Цукор 1.5 скл.; Шафран 1 шт

(94 коментарів)

Кухар
Любов Шкурко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Араби люблять солодкі страви, де є манна крупа. Рецепт мені дала моя подруга з Іраку.

Для приготування рецепта східна насолода "басбуса" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ваніль	1 шт
Вода (для сиропу)	2/3 скл.
Горіхи	1 шт
Кефір	250 г
Крупа манна	1 скл.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 скл.
Порошок пекарський	1.5 ст. л.
Стружка кокосова	30 г
Цукор	1.5 скл.
Шафран	1 шт

Покроковий рецепт приготування східна насолода "басбуса" з фото та порадами

У кефір покласти пекарський порошок (розпушувач тіста), цукор, кокосову стружку, яйце і розмішати. Додати масло, борошно, манну крупу та шафран (подруга подарувала мені справжній шафран). Швидко розмішати, щоб манка не набухла і викласти на сухе деко. Розрівняти та намалювати ножем лінії розрізу. За бажання можна зверху покласти горіхи.
Випікати в розігрітій духовці на середньому вогні, поки не підрум'яниться. Тим часом із цукру та води зварити сироп. У сироп, за бажання можна додати ваніль і сік лимона. Якщо з соком лимона, то виходить із кислинкою. Коли басбуса зарум'яниться, дістати і розрізати лініями. Знову поставити в духовку хвилини на 3 - 5, щоби ще підрум'янилася. І вже вийнявши з духовки гарячу залити охолодженим сиропом.
Приємного апетиту!!!