Кулінарний рецепт

Торт "Бідний єврей"

(92 коментарів)

Кухар
Анна Гурко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Хочу дорогі кухарі поділитися з вами рецептом дуже смачного та цікавого торта! Він складається з трьох коржів із різними начинками. Просочується торт масляно-згущеним кремом. Такий торт відмінно підійде на свято або просто для чаювання в колі рідних і ви неодмінно потішите його незвичайним поєднанням смаком.

Для приготування рецепта торт "бідний єврей" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	120 г
Вершкове масло	200 г
Горіхи грецькі	100 г
Куряче яйце	1 шт
Мак	80 г
Молоко згущене	1 бан.
Родзинки	60 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	100 г
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування торт "бідний єврей" з фото та порадами

Для початку підготуємо начинки для коржів. Покласти в різні ємності мак, родзинки та залити їх гарячою водою. Залишити на 20 хвилин. Волоські горіхи подрібнити.
Тепер потрібно спекти три однакові коржі, тільки з різними начинками. Для першого коржа з маком збити яйце з цукром.
Додати сметану, збити. Всипати борошно, що просіяє, з розпушувачем, добре перемішати.
Додати в отримане тісто мак (попередньо добре віджавши через марлю). Потім перекласти тісто у форму. Випікати в добре розігрітій духовці 180*20-30 хвилин (Готовність перевірте дерев'яною паличкою).
Другий корж зробіть так само, тільки замість маку покладіть подрібнені волоські горіхи. Випікайте також, як і перший корж, у розігрітій до 180⁰ З духовці 20-30 хвилин.
В останній корж додайте родзинки. Випікайте також, 20-30 хвилин у розігрітій до 180⁰ З духовці. готові коржі остудити.
Робимо крем. З'єднати варене згущене молоко з розм'якшеним маслом збиваємо до однорідності.
Збираємо торт. Коржі можна скласти у будь-якій послідовності. На блюдо покладіть перший корж (у мене корж із волоськими горіхами). Змастіть його кремом. Зверху покладіть другий корж (у мене із родзинками). Також промажте його кремом. І далі останній корж (у мене з маком). Змастіть кремом верх і боки торта. Прикрасити можна за власним бажанням. Я прикрасила волоськими горіхами, родзинками та тертим шоколадом. Відправити торт в холодильник на 5-6год. Приємного чаювання!