Швидкий рис з печінкою та помідорами

• 

  Підготуємо всі продукти наперед: з помідора зняти шкірку, нарізати м'якоть невеликими кубиками.
  Цибулю нарізати.
  

• 

  Печінка краще взяти пташиною, вона ніжніше і швидше обробляється (менше возитися з видаленням плівок). Ріжемо печінку на невеликі шматочки, додаємо борошно та гірчицю, перемішуємо, щоб суміш покрила кожен шматочок.
  На сковороді (середній вогонь) розігріти трохи олії (я беру рослинне + шматочок вершкового), обсмажити печінку буквально хвилину.

• 

  Потім додати цибулю та помідори, влити соєвий соус і додати ваші улюблені спеції (у мене каррі, коріандр, мускатний горіх). Обсмажити ще хвилину. Помідор дасть сік.

• 

  І всипати промитий рис. Розмішати лопаткою.

• 

  Помідор дав багато соку, тому води додавати багато не потрібно: я влила всього півсклянки гарячої води. Однак тут залежить також і від соковитості помідора. Якщо вам попалася не особливо соковита, - додайте склянку води. Рідина повинна покрити рис приблизно на 1 см.
  Накрити кришкою та зменшити вогонь до мінімуму. Тримати на вогні 15 хвилин. За цей час рис повинен встигнути дійти до готовності. У процесі готування можна один раз відкрити кришку і акуратно перешкодити лопаткою рис.

• 

  Коли рис готовий, додати до нього дрібно нарізану зелену цибулю та петрушку.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар